Der Eichbaumsee bietet eine Badestelle am Oststrand, große Liegewiesen und einen befestigten Rundweg, der in etwa 45 Minuten zu Fuß zu schaffen ist. Das Wasser fällt steil ab, der See ist bis zu 16 Meter tief. Schwimmen ist ausschließlich am Oststrand erlaubt, allerdings kommt es immer wieder zu Sperrungen. Die Liegewiesen sind weitläufig und bieten ausreichend schattige Plätze. In den Sommermonaten stehen Toiletten zur Verfügung, außerdem gibt es ein kleines Café am See.
Direkt neben dem Eichbaumsee verläuft die Dove-Elbe, die ebenfalls zum Baden genutzt werden kann und besonders viele schattige Bereiche bietet. Wer einen längeren Spaziergang plant, kann den Rundweg um den See mit einem Abstecher entlang der Elbe kombinieren. Der See ist sowohl zu Fuß als auch mit dem Fahrrad gut zu erreichen. Es gibt drei Parkplätze vor Ort, die in der Regel auch bei schönem Wetter nicht überfüllt sind.
Für Hundebesitzer ist der Eichbaumsee ein beliebtes Ziel. Es gibt einen eigenen Hundestrand, außerdem Auslaufflächen, auf denen die Tiere ohne Leine laufen dürfen. Hunde können sich im Wasser abkühlen und haben viel Platz zum Toben. Sogar ein kleiner Abschnitt für Pferde ist vorhanden. Die Sauberkeit vor Ort wird allgemein als gut bewertet, die Atmosphäre ist ruhig.
Besonders zwischen August und Oktober lässt sich am Strand abends der Sonnenuntergang beobachten, sofern das Wetter mitspielt. Außerdem findet hier jährlich das Wutzrock Festival statt, ein dreitägiges Open-Air-Musikfestival mit freiem Eintritt.
Die Toiletten befinden sich am Nordstrand, während das Baden am Oststrand stattfindet. Das bedeutet bei Bedarf einen längeren Weg. Insgesamt ist der Eichbaumsee zu jeder Jahreszeit gut besucht, ohne dabei überlaufen zu wirken.
