Die Fischbeker Heide ist eine weitläufige Heidelandschaft mit Wald- und Wiesenflächen, die von zahlreichen Wander- und Radwegen durchzogen wird. Das Gelände ist abwechslungsreich gestaltet, mit sanften Hügeln und Tälern, die für Hamburger Verhältnisse durchaus einige Höhenmeter bieten. An verschiedenen Stellen gibt es Aussichtspunkte, von denen aus man eine weite Sicht bis zur Elbe hat. Besonders der linke Pfad vom Fischbecker Heideweg aus führt durch ein kleines Waldstück zu einem Punkt mit weitreichendem Blick über die Landschaft.
Die Wege sind überwiegend leicht begehbar und verlaufen teils durch offene Heideflächen, teils durch bewaldete Abschnitte. Im Frühling zeigt sich der Wald in kräftigem Grün, im Herbst färben sich die Bäume und Sträucher in warmen Farben. Die Heide selbst blüht im Sommer mit Wildblumen, wobei die Heideblüte im August einen besonderen Anziehungspunkt darstellt. Das Gebiet ist groß genug, um mehrere Stunden unterwegs zu sein – drei Stunden sind keine Seltenheit.
Die Fischbeker Heide wird von verschiedenen Besuchergruppen genutzt, von Familien mit Kindern über Radfahrer bis hin zu Hundebesitzern, die hier im Freilaufbereich unterwegs sind. Hunde müssen allerdings in weiten Teilen an der Leine geführt werden. Ein rollstuhlgerechter Parkplatz ist vorhanden. Gelegentlich ist ein Segelflugplatz in der Nähe zu sehen, der für manche Besucher zusätzlich interessant ist.
Wer viel Schatten sucht, sollte den Waldabschnitt bevorzugen, denn große Teile der offenen Heidefläche bieten kaum Schutz vor Sonne. Eine Kopfbedeckung ist daher empfehlenswert. In der direkten Umgebung gibt es kein Café oder Restaurant, eine eigene Verpflegung ist also sinnvoll. Vereinzelt wird in den Rezensionen auch Müll hinter Büschen erwähnt, das Gebiet insgesamt ist jedoch relativ ruhig und wird von den meisten Besuchern respektvoll behandelt.
